Herbes & Astuces
Plantes · Astuces · Savoirs
Le fonds
19 fiche(s) publiée(s) · zone soudanienne
Plante · Soudanienne
Corchorus olitorius
Le kelen-kelen des sauces gluantes. Elle pousse seule dans les jachères, et se cueille avant la floraison.
kelen-kelen · ayoyo · mboum
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Plante · Soudanienne
Tamarindus indica
Un arbre de village dont la pulpe acide se boit, se cuisine et se garde. Il vit deux cents ans et donne tous les ans.
ntomi · tsamiya · dakhar
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Plante · Soudanienne
Abelmoschus esculentus
La capsule qu'on cueille jeune et qui lie la sauce. Une culture de saison des pluies qui donne vite, et longtemps si o...
gan · kubewa · kandja
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Savoir ancestral · Soudanienne
Vitellaria paradoxa
Entre le noyau ramassé au sol et le beurre jaune, il y a huit gestes, beaucoup d'eau et de bois, et une organisation q...
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Savoir ancestral · Soudanienne
Digitaria exilis
Deux à trois mois entre le semis et la récolte : le fonio nourrit au moment précis où les greniers sont vides et où le...
fini · ki-pendga · fonyo
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Plante · Soudanienne
Hibiscus sabdariffa
On en boit les calices rouges du Sénégal au Tchad. La même plante donne aussi une feuille acide qu'on met dans la sauc...
dabileni · yakuwa · bisaap
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Plante · Soudanienne
Vitellaria paradoxa
L'arbre qui donne le beurre. On ne le plante presque jamais : on le laisse debout quand on défriche, et le champ finit...
sii · kaɗanya · taanga
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