Herbes & Astuces
Plantes · Astuces · Savoirs
Le fonds
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Élevage & pêche · Guinéenne
Oreochromis niloticus
Il se reproduit trop bien, et c'est le premier problème de l'étang. La pisciculture villageoise consiste d'abord à maî...
akpa · jɛgɛ
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Élevage & pêche · Soudanienne
Apis mellifera adansonii
Une abeille vive, qui déserte plutôt que de se laisser déranger. La ruche à barrettes s'est imposée parce qu'elle se f...
di · sido
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Élevage & pêche · Soudanienne
Numida meleagris
Plus rustique que la poule, plus difficile à élever. Tout se joue sur les six premières semaines des pintadeaux.
kami · kwima · zabo
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Élevage & pêche · Sahélienne
Elle mange ce que les autres refusent, y compris en hauteur. C'est sa force en saison sèche, et la raison des conflits...
akuya · ba · bëy
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Élevage & pêche · Soudanienne
Elle se nourrit seule, couve seule et survit à ce qui tue les races importées. Ce qu'elle demande tient en trois chose...
shɛ · kaza · koklo
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Savoir ancestral · Soudanienne
Choisir ses semences dans sa propre récolte n'est pas une économie de bout de champ : c'est une sélection, conduite de...
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Astuce agricole · Sahélienne
Déplacer le troupeau plutôt que le fumier : les bêtes passent la nuit sur la parcelle, et la fument où elle en a besoi...
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Plante · Équatoriale
Theobroma cacao
Un arbre d'ombre qui ne donne rien sans fermentation. Ce qui fait le goût du cacao se joue en une semaine, au village.
kokoo · kakao
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Astuce agricole · Soudanienne
Vigna unguiculata, Crotalaria juncea
Une année de légumineuse rend au sol ce que trois années de céréale lui prennent. C'est l'amendement le moins cher qui...
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Plante · Sahélienne
Allium cepa
La culture maraîchère la plus vendue de la région, et celle qui se perd le plus au stockage. Tout se joue après la réc...
albasa · jaba · soble
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Plante · Guinéenne
Anacardium occidentale
Une noix accrochée sous un faux fruit. L'arbre tient sur des sols pauvres, mais sa noix ne vaut que si elle est ramass...
atsu · kasu
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Savoir ancestral · Soudanienne
Parkia biglobosa
Trois jours de cuisson, de décorticage et de fermentation transforment une graine immangeable en la base des sauces de...
sumbala · kalgo · daddawa
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