Herbes & Astuces
Plantes · Astuces · Savoirs
Le fonds
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Plante · Soudanienne
Parkia biglobosa
L'arbre du soumbala. Sa gousse donne deux produits opposés : une farine sucrée, et une graine qu'on fait fermenter des...
nèrè · roaaga · dorowa
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Plante · Soudanienne
Corchorus olitorius
Le kelen-kelen des sauces gluantes. Elle pousse seule dans les jachères, et se cueille avant la floraison.
kelen-kelen · ayoyo · mboum
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Plante · Guinéenne
Carica papaya
Il donne son premier fruit moins d'un an après le semis. Peu d'arbres tiennent ce calendrier, et aucun ne se plante au...
papaay · papayi
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Plante · Guinéenne
Zingiber officinale
Un rhizome qu'on replante d'année en année. Il demande de l'ombre, de l'eau et une terre meuble — trois conditions rar...
citta · niamaku
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Plante · Guinéenne
Cymbopogon citratus
Une touffe d'herbe qu'on installe une fois et qu'on divise ensuite. Elle borde les parcelles, tient le sol, et parfume...
kinkeliba tanka · tikuru
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Plante · Soudanienne
Tamarindus indica
Un arbre de village dont la pulpe acide se boit, se cuisine et se garde. Il vit deux cents ans et donne tous les ans.
dakhar · ntomi · tsamiya
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Plante · Soudanienne
Abelmoschus esculentus
La capsule qu'on cueille jeune et qui lie la sauce. Une culture de saison des pluies qui donne vite, et longtemps si o...
gan · kandja · kubewa
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Plante · Sahélienne
Azadirachta indica
Venu d'Asie, planté partout au Sahel pour son ombre et son bois. Ses graines intéressent surtout ceux qui cherchent à...
darbejiya · nim · nimu
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Plante · Soudanienne
Hibiscus sabdariffa
On en boit les calices rouges du Sénégal au Tchad. La même plante donne aussi une feuille acide qu'on met dans la sauc...
bisaap · dabileni · yakuwa
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Plante · Sahélienne
Adansonia digitata
Un arbre dont tout se mange ou presque : la feuille en sauce, la pulpe du fruit en boisson, la graine en huile. Il tie...
guy · sira · kuka
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Plante · Soudanienne
Vitellaria paradoxa
L'arbre qui donne le beurre. On ne le plante presque jamais : on le laisse debout quand on défriche, et le champ finit...
sii · taanga · kaɗanya
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Plante · Sahélienne
Moringa oleifera
Trois mètres en une saison, des feuilles toute l'année, et une place dans presque toutes les cours de la bande sahélie...
nébédaye · nébédaye · zogale
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